川菜胡萝卜豆腐汤的做法

川菜胡萝卜豆腐汤的做法如下:
材料:
- 胡萝卜 1根
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 胡萝卜去皮,切成小块。豆腐切成小块。姜切片。大葱切段备用。
2. 锅中加水,放入姜片和大葱段,加入胡萝卜块和豆腐块,焯水至豆腐微微开花。
3. 捞出食材,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜蒜爆香。
5. 加入焯水后的胡萝卜和豆腐,煸炒均匀。
6. 加入适量水,烧开后转小火煮30分钟,加盐、鸡精和胡椒粉调味。
7. 最后撒上葱花,即可起锅享用。
小贴士:

1. 豆腐焯水时,不要过度煮烂,否则口感会变硬。
2. 胡萝卜焯水后可以去除表面的农药和杂质,口感更加柔软。
3. 调味品的用量可以根据自己的口味适量调整。
川菜胡萝卜豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,不仅美味可口,而且具有开胃下饭、促进食欲的功效。希望您喜欢这道汤品,享受美食的同时也保持身体健康!

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