川菜莴苣烧午餐肉的做法

川菜莴苣烧午餐肉的做法详细介绍
制作流程:

1. 莴苣烧午餐肉的食材准备
- 莴苣:200克
- 午餐肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 莴苣烧午餐肉的做法步骤
- 将莴苣洗净,切成斜刀片备用。
- 将午餐肉洗净,切成斜刀片备用。
- 将姜切成片,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
- 热锅凉油,加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入姜蒜末,煸炒出香味。
- 加入午餐肉,煸炒至变色。
- 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮15-20分钟。
- 汤汁收干,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合晚餐食用。它具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点,有利于促进身体健康。
禁忌:

1. 莴苣烧午餐肉属于川菜,但属于热性食物,容易上火。因此,对于容易上火的人来说,应该适量食用,以免引起身体不适。
2. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应该避免食用莴苣。

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