湘菜馆猪手的做法

湘菜馆猪手的做法

1. 材料准备:选用猪的前蹄,去毛去内脏,切成小块,焯水去血水备用。
2. 调料准备:根据个人口味调制酱汁,常用的调料有料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精等。
3. 热锅凉油:将切好的猪手块放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 加入调料:将酱汁倒入锅中,加入适量的水,将猪手放入锅中,煮至酱汁浓稠。
5. 装盘食用:将煮好的猪手捞出装盘,撒上葱花、香菜等调料,淋上热油即可。
湘菜馆猪手的做法简单美味,肉质鲜嫩,口感细腻,是餐桌上不可缺少的美食。

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