湘菜馆炒粉丝的做法

湘菜馆炒粉丝的做法
炒粉丝是湖南菜系中的一种经典菜品,口感鲜美,营养丰富。炒粉丝的做法简单,步骤如下:
材料:
- 粉丝
- 猪肉(瘦)
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒面
- 葱花
- 食用油
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。
7. 加入青红椒丝继续煸炒。
8. 加入粉丝翻炒均匀,淋上少量水。
9. 加入生抽、盐、糖调味。
10. 继续翻炒几下,撒上葱花即可。
炒粉丝是一道简单又美味的湖南菜系菜品,可以搭配各种蔬菜和肉类,口感鲜美,营养丰富。在湘菜馆里,炒粉丝是一道非常受欢迎的菜品,值得一试。

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