淮山蒸排骨湘菜做法

淮山蒸排骨是湘菜中的经典菜肴之一,具有味道鲜美、营养丰富的特点。以下是淮山蒸排骨的湘菜做法。
步骤一:准备食材
猪排骨500克,淮山1根,生姜适量,料酒适量,盐适量,葱花适量。
步骤二:焯水
将排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
步骤三:烹饪

1.将淮山去皮、洗净,切成小块备用。
2.将排骨和淮山放入蒸盘内。
3.加入生姜片、料酒、盐,放入蒸锅中蒸1小时。
步骤四:调味

1.蒸好后,将排骨和淮山取出,加入适量的葱花即可。
淮山蒸排骨是一道美味健康的湘菜做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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