干锅鹿茸菇怎么弄好吃 干锅鹿茸菇的做法

大家好，如果您还对干锅鹿茸菇怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干锅鹿茸菇怎么弄好吃的知识，包括干锅鹿茸菇的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干锅鹿茸菇的做法
2. 东北酱骨头家常做法，正宗东北酱骨头怎么做
3. 东北酱大骨家常做法，正宗东北酱大骨怎么做

干锅鹿茸菇的做法

你好，材料：

鹿茸菇200g、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1.将鹿茸菇洗净，青椒和红椒切成小块，姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

3.加入青椒和红椒翻炒。

4.倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5.加入鹿茸菇翻炒至鹿茸菇变软。

6.最后加入适量的水烧开，调味后即可出锅。

7.将干锅鹿茸菇装盘即可食用。

小贴士：

1.鹿茸菇可以用其他菇类代替。

2.煸炒姜蒜和干辣椒要用中小火，避免煸糊。

3.最后加水烧开，可以让菜更加入味。

4.调味时尽量少加水，否则菜会变稀。

东北酱骨头家常做法，正宗东北酱骨头怎么做

一、原料：

100斤猪大骨(带肉筋、骨髓的最好)。

二、调料：

盐750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、酱油800克、葱头1000克、姜600克、老黄酒350克

三、中药包配比：

花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克、鹿茸片30克、生山楂100克、炒麦芽20克、肉桂50克、肉豆蔻45克、草豆蔻45克、陈皮25克、当归45克、小茴香30克、党参20克、枸杞15克、香叶15克、山奈40克、桂圆肉40克、生黄芪15克、女贞子20克、莲子20克、

四、制作过程：

1、将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

2、将经过排酸的和冲洗后的骨头，焯水后放冷水中去腥、放入烧开的陈年老汤中、大火烧开。放入调料和中药料包、煮20分钟、然后再转入小火酱制
1.5小时、闭火闷45分钟至1小时、方可出锅。

东北酱大骨家常做法，正宗东北酱大骨怎么做

主料：大骨头3块

辅料：白糖2勺，黄豆酱2勺，老抽2勺，生抽2勺，桂皮1块，香叶2片，蚝油1勺，八角1个，鸡精1克，盐适量，葱2段，姜2片

做法步骤：

1.大骨头泡水，反复冲洗，去除血水。冷水入锅，加适量的料酒，葱姜，烧开变色。

2.将骨头捞出。

3.锅里油，五成油温加适量白糖或者冰糖。

4.将糖炒到大泡变成均匀的小泡状态。

5.炒成棕红色的糖色。

6.然后加适量温水，加适量黄豆酱，烧开。

7.将大骨头放高压锅中，加入炒好的糖色水（第6步骤），加老抽2勺，桂皮1块，香叶2片，蚝油1勺，生抽2勺，鸡精，八角，盐，葱姜。

8.高压锅选择30分钟（自己灵活掌握时间，没有高压锅就普通锅制作，但汤汁和时间自己要掌握好），制作好后，在汤中浸泡两小时或者一夜，味道更好。

文章到此结束，如果本次分享的干锅鹿茸菇怎么弄好吃和干锅鹿茸菇的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mmCpapCqH5WM.html