买回成品馒头怎么弄好吃，馒头怎么捏外形好看

大家好，如果您还对买回成品馒头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享买回成品馒头怎么弄好吃的知识，包括馒头怎么捏外形好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 馒头怎么捏外形好看
2. 馒头怎么做才好吃谢谢悟空小秘书
3. 发馒头的家常做法
4. 卖的馒头里放什么了，几天皮不硬，还特苏

馒头怎么捏外形好看

1.捏出一个外形好看的馒头并不容易。

2.首先，成品馒头的外表主要受形状、表面润滑度、模胎开裂等多因素影响；其次，面团的发酵时间、温度、材料质量等也会对馒头的外形和口感产生重要影响。

3.想要捏出外形好看的馒头，需要掌握一定技巧和经验。

一般来说，可以先将面团揉成条状，然后将其切成小段，并一一搓圆，使馒头表面看起来更加光滑。

此外，在切割前，可以先在表面刻一些图案和花纹，以提高馒头的美观度。

在烘焙过程中，需要掌握好温度和时间，避免馒头过度或不足膨胀，以及避免烤制过程中馒头出现开裂现象。

馒头怎么做才好吃谢谢悟空小秘书

馒头怎么做才好吃?

谢谢悟空小秘书！

要馒头做得好吃，关键还是发面。面一定要充分发起来。上锅蒸时要开大火，一鼓作气，中途不能停下来或随意揭开锅察看，使其跑气漏气。俗话说:一气儿的热蒸馍，一气儿的热包子，就是这个道理。蒸馒头的步骤如下:

一，发面:

取1000克面粉，放入不锈钢盆内，加入安琪酵母粉10克，用30—35度的温水徐徐倒入盆内，边倒水边用筷子搅拌，成絮状后，用手揉成面团，直到面光手光盆光，给盆底撒适量干面粉，将揉好的面团放在干面粉上，以防面团膨发后粘连不好取出。用洗净拧干的湿布把面团盖好。把面盆儿整个放在盛有50—60度左右热水的蒸锅上，不要使水接触到盆底，盖上锅盖。这样，一般30—40分钟就可以发大到2倍以上。

二，做馒头:

给面板上撒适量干面粉，将盆内发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，经过反复揉搓，把揉光的面团揉成圆形长条，用刀切成均等的面剂子。将一个一个面剂子反复揉紧揉光，团成馒头样子，最后给馒头顶上呛上少许面粉，再把馒头快速搓隆起来，光滑又紧致的生馒头就做好了。

三，蒸馒头:

把做好的生馒头分两层，先后放进事先烧开的蒸锅里，加盖，开大火25分钟后，关火，出锅。

又宣又白又晶亮又好吃的馒头就蒸好了。

发馒头的家常做法

准备材料：低筋面粉300克、酵母10克、糖一勺、盐少许、温水200ml、食用油20毫升、芝麻适量

1、先将准备好的面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀，然后倒入温水，一边倒一边用手顺时针搅拌成团。

2、将面团揉10分钟左右，等待面团光滑细腻后用保鲜膜密封，静置发酵2个小时。

3、发酵好的面团切成适当大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

4、然后撒上芝麻等其他调味料，两边向中间对折撒上一些芝麻，再刷上一层食用油。

5、锅中倒入比炒菜多一点的油，烧至5成热的时候，将面饼放入锅中改用小火慢煎，大约煎10分钟左右，两面变得焦黄就差不多了。

卖的馒头里放什么了，几天皮不硬，还特苏

卖的馒头里放什么了，几天皮不硬，还特苏？

现在的社会都非常讲究养生，特别是在食物上，我家里的伙食虽然很简单，但是一直是比较规律的，一日三餐的主食风格多样化，早餐馒头包子，午餐米饭，晚餐面食。

早餐吃馒头一直是我的最爱，但是做馒头确实一件很麻烦的事情。特别是工作一忙起来，晚上加班到很晚才回家，往床上一躺，就懒得动了。早上更是争分夺秒的多睡一会觉。

于是早餐除了在楼下的早餐店对付一下之外，就是晚上下班的时候在馒头店买上两个，回家冻冰箱，早上烧水蒸一下。有时候馒头稍微买得多了一点，隔上两三天，再吃的时候，发现外面买的馒头和自己做的还有一些不一样。自己做的馒头放一天就硬了，外面买的馒头怎么放都不硬，表皮还特别松软，保持好的口感。

馒头中加入了泡打粉

经常去早餐店吃馒头，跟老板混熟了，后来问到了这个问题，老板也是个实在人，当时告诉我，他做馒头的配方里面加了无铝泡打粉，因此才能保证长时间的松软。

别看做馒头很简单，其实也是一门技术活，讲究“和面”“揉面”“醒面”。每一个过程都要经过严格的把控，特别是大批制作，配方稍微出现偏差，做出来的成品就会不同。

做馒头的配方

馒头店做馒头的配方和家里做馒头有一点区别，主要就是在无铝泡打粉的添加上。

馒头店配方：中筋面粉500克，干酵母粉5克，白糖10克，无铝泡打粉5克。

家庭馒头配方：中筋面粉500克，干酵母粉5克，白糖10克。

一般在家里做馒头我没有放无铝泡打粉，因为我都是晚上做好，第二天上午就吃完了。

在家和面技巧

一般批量做馒头通常会使用机器和面，一次能做几十斤面粉。当然在家里做馒头不需要那么多，一次做上一斤面粉就能蒸一大锅了。

在家里和面除了用手揉面以外，有条件的也可以使用厨师机和面，按照比例放好配料以后，按一下开关，厨师机就能很均匀的把面团搅拌至光滑均匀，而且还可以加入鸡蛋，牛奶等配料。

如果是有手和面的话，最好是先用温水把酵母和白糖溶化，然后再倒入面粉中，加水和面，酵母水比直接把干酵母放入面粉中更加容易揉均匀，特别是加入了白糖，能更加促进酵母的发酵，自己做馒头的话不妨试试。

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