无锡运博会美食

模板大师 阅读:- 2024-04-03 10:30:02
无锡运博会美食


(1)无锡运博会美食——香酥小黄鱼 无锡运博会期间,有许多美食展览,其中之一就是香酥小黄鱼。这种美食是无锡的传统小吃,以酥脆的口感和鲜美的味道而闻名。下面是一份详细的制作流程: 材料: - 小黄鱼 500 克 - 面粉 200 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 步骤:

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。
2. 将面粉和盐混合在一起,将小黄鱼放在面粉中,反复揉搓,直到小黄鱼表面都被面粉覆盖。
3. 将鸡蛋打散,加入面粉中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入小黄鱼中,用保鲜膜覆盖住,放入冰箱冷藏 1 小时。
5. 取出冷藏好的小黄鱼,将面糊涂抹在小黄鱼表面,使其完全覆盖。 6. 将小黄鱼放入油锅中炸至金黄色,捞出并沥干油。 7. 撒上葱花和适量的盐、糖。 8. 将炸好的小黄鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色,即可起锅。 制作流程简单易懂,但需要注意的是,炸小黄鱼时火候要掌握好,以免小黄鱼炸糊了。另外,由于小黄鱼是酸性食物,脾胃虚弱、易过敏的人应少吃或不吃。

(2)无锡运博会美食——红烧肉 红烧肉是江苏无锡的传统美食之一,也是无锡运博会期间最受欢迎的美食之一。下面是一份详细的制作流程: 材料: - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 6. 焖煮 30 分钟后,打开锅盖,将汤汁收干至粘稠状,即可起锅。 制作流程也比较简单,但需要注意的是,在焖煮红烧肉时,要掌握好火候,以免肉煮老了或煮糊了。另外,由于红烧肉是酸性食物,脾胃虚弱、易过敏的人应少吃或不吃。

(3)无锡运博会美食——糖醋排骨 糖醋排骨是江苏无锡的传统美食之一,也是无锡运博会期间最受欢迎的美食之一。下面是一份详细的制作流程: 材料: - 猪排骨 500 克 - 姜片 2 片 - 葱段 1 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:

1.将猪排骨切成 1 厘米见方的小块,用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪排骨块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。 6. 焖煮 20 分钟后,打开锅盖,将汤汁收干至粘稠状,即可起锅。 制作流程也比较简单,但需要注意的是,在焖煮糖醋排骨时,要掌握好火候,以免肉煮老了或煮糊了。另外,由于糖醋排骨是酸性食物,脾胃虚弱、易过敏的人应少吃或不吃。

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