湘菜飘香排骨的做法

湘菜飘香排骨的做法

湘菜以口味麻辣、鲜香可口而著称,而飘香排骨则是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。飘香排骨的制作需要一些特殊的材料和方法,下面我们将详细介绍一下。
我们需要准备好排骨、辣椒、葱姜蒜等食材。首先将排骨洗净切成小块,用开水焯水去除血水和异味。然后准备好葱姜蒜和辣椒,将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
接下来,我们制作飘香酱汁。将酱油、料酒、糖、醋、盐、清水等混合在一起,搅拌均匀备用。
然后,我们将排骨和飘香酱汁一起放入锅中,加入葱姜蒜和辣椒,翻炒均匀。最后,我们加入少量清水,将排骨煮烂,让飘香酱汁充分入味。
煮排骨的过程中,我们可以制作其他配料,如豆腐、蘑菇等。等排骨煮烂后,我们将它们倒入锅中,继续翻炒均匀。
最后,我们将菜肴装盘,撒上葱花和香菜,即可享用美味的湘菜飘香排骨啦!
以上就是湘菜飘香排骨的做法,希望你能够喜欢。如果你还有其他制作方法,欢迎分享哦!

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