湘菜飘香鲫鱼的做法

湘菜飘香鲫鱼的做法
【h2】
1. 选用新鲜的鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
【h2】2. 将鲫鱼煎至两面金黄,取出备用。
【h2】3. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末爆香。
【h2】4. 加入泡辣椒、豆瓣酱、花椒等调料翻炒均匀。
【h2】5. 将煎好的鲫鱼放入锅中,加入适量水,煮至鱼眼张开。
【h2】6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖等调味料,继续煮至汤汁浓稠。
【h2】7. 最后撒上葱花,即可出锅。
【p】烹制湘菜飘香鲫鱼的调料很多,泡辣椒、豆瓣酱等都具有浓郁的香味,可以让鲫鱼散发出诱人的香气。而加入适量的白糖和生抽,则可以让汤汁更加鲜美可口。在烹制过程中,要注意火候和时间,让鲫鱼充分煮熟,口感更佳。
【p】湘菜以口味独特、食材新鲜为特点,飘香鲫鱼则是湘菜中一道非常经典的菜肴。通过烹制这道鲫鱼,不仅可以品尝到美味的鱼肉,还能领略到湘菜的独特风味。

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