湘菜稻花鱼做法

湘菜稻花鱼做法配方及做法流程如下:
## 湘菜稻花鱼做法配方
### 配方
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 1条
- 稻花鱼调料 2汤匙
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 做法流程

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。姜、蒜、干辣椒切成末备用。
2. 热锅凉油,将切好的鱼块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入姜末、蒜末、干辣椒末继续煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水。
4. 大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到鱼熟透变白色。
5. 加入稻花鱼调料,继续焖煮5分钟,直到调料入味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
### 适用人群
适合所有年龄段人群,尤其适合老年人、儿童和患有心血管疾病的人食用。
## 湘菜稻花鱼做法注意事项

1. 稻花鱼调料可以根据个人口味自行调整,但建议不要加入过多的盐和糖,以免影响口感。
2. 煮鱼时一定要注意火候,不要煮过头,否则鱼肉会变硬、口感变差。
3. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
4. 稻花鱼调料可以在锅中慢慢炖煮,不仅味道浓郁,而且容易入味。
以上就是湘菜稻花鱼做法的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/n5B2ulQQ7JUY.html