家常炒鸡做法湖南湘菜图片

【家常炒鸡】湖南湘菜
湖南湘菜以口味辣、香、麻、鲜为特点,其中家常炒鸡是湖南湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一份家常炒鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,继续煸炒。
6. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入糖、盐、鸡精,继续翻炒,直到汁水收干。
9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的家常炒鸡做法,希望您能够喜欢。在制作过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。如果您喜欢,也可以加入一些其他的蔬菜,如洋葱、香菇等,让这道菜更加丰富多样。

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