湘菜火焰牛肉做法窍门图片

湘菜火焰牛肉的做法窍门图片

配方:
- 牛肉(切块) 500 克
- 辣椒(切段) 100 克
- 干豆腐(切块) 50 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒段和干豆腐块,煸炒至干豆腐变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和醋,翻炒均匀。
5. 将腌制好的牛肉块放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入篝火中,点燃篝火,煮至牛肉熟烂。
7. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 炒干豆腐时,时间要掌握好,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 煮牛肉时,一定要加入适量的水,否则牛肉容易煮老。
3. 在加入适量的调料时,一定要翻炒均匀,以免影响口感。
4. 火源一定要足够,以免发生意外。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/n9NtKXICDu23.html