香菇鸡腿饭的做法

香菇鸡腿饭的做法
(1) 前言
香菇鸡腿饭是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。本文将介绍香菇鸡腿饭的做法,让读者能够制作出美味的佳肴。
(2) 材料

1. 鸡腿肉 200 克
2. 干香菇 10 朵
3. 姜片 3 片
4. 葱段 2 段
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 白糖 1/2 汤匙
8. 盐 1/4 茶匙
9. 白胡椒粉 1/8 茶匙
10. 植物油 适量
(3) 步骤

1. 将干香菇用温水泡发,然后洗净备用。
2. 将鸡腿肉切成小块,加入姜片、葱段、料酒和生抽,腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入泡发好的香菇和白糖,继续煸炒至香菇变软。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入盐调味,再白胡椒粉调味,继续煮 5 分钟。
7. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(4) 总结
以上就是香菇鸡腿饭的做法,步骤简单易学,而且口感鲜美。

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