山药烧鸡的做法川菜

【山药烧鸡的做法】
(1)步骤一:准备食材
山药、鸡、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精
(2)步骤二:将鸡洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
(3)步骤三:山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
(4)步骤四:锅中加入适量的油,放入葱、姜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
(5)步骤五:加入适量的生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
(6)步骤六:加入山药,继续炖煮10分钟,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜多吃。
2.山药含有淀粉酶,容易引起胀气,消化不良的人不宜多吃。
3.孕妇、产妇、幼儿等消化系统较弱的人群不宜多吃。
制作步骤:

1.将鸡洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2.山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3.锅中加入适量的油,放入葱、姜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4.加入适量的生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5.加入山药,继续炖煮10分钟,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

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