湘菜特色招牌菜鸭的做法

湘菜特色招牌菜鸭的做法

配方:
- 鸭子一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸭子宰杀洗净,切成小块备用。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸭子块煸炒,加入适量料酒,生抽,盐,鸡精,白糖翻炒均匀。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入辣椒段,继续炖煮10分钟,直到鸭肉烂熟。
7. 出锅前加入少量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 炖煮鸭子时,水要适量,不要加太多水,以免鸭肉过烂。
2. 炖煮时间要根据鸭子的大小和个人口味来确定,一般15-20分钟即可。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nKOpHPPpHVY6.html