鲈鱼蛋怎么弄好吃做法简单 鲈鱼蒸水蛋怎么制作

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本文目录

1. 鲈鱼蒸水蛋怎么制作
2. 鲈鱼丸子正宗做法
3. 鲈鱼蒸水蛋怎么做好吃
4. 鲈鱼鱼籽辅食做法

鲈鱼蒸水蛋怎么制作

主料

姜适量

鸡蛋适量

红椒适量

蒜适量

葱适量

步骤1

洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟

步骤2

葱和红椒切成丝

步骤3

鸡蛋打散加适量水搅拌均匀

步骤4

在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟

步骤5

取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜

步骤6

将打好的蛋液过滤倒入盘里

步骤7

继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟

步骤8

将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油

步骤9

锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可

鲈鱼丸子正宗做法

第一步，把鲈鱼两片片开中间的头骨留下，一分为三，其次用刀把鲈鱼肉取出，鲈鱼骨和鲈鱼刺全部留下，如果是剃不动的小刺，就把它直接剁成小丁，用刀剁成泥，或用绞肉机绞成碎末，第二步，把剁好的鲈鱼肉盛在盆中备用，把小葱和生姜洗净，剁成碎末，放在盘中备用，第三，把备好的鱼肉里头提前好的生姜末和小葱末，再挤一些柠檬汁搅拌均匀，再加一个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用，第四，用手的虎口挤成大小合适的丸子，放在冷水里过一下，第五，带水烧开之后，将鱼肉丸子下锅至丸子浮起两三分钟就可以起锅，第六把做好的丸子放在冷水里头过几遍，这样吃起来勾弹更好吃

鲈鱼蒸水蛋怎么做好吃

材料：鲈鱼一条500g、鸡蛋3个、适量鸡油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒸鱼酱油、适量白糖。做法：

1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。

2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。

3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会。

4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟。

5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末

鲈鱼鱼籽辅食做法

鲈鱼鱼籽适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量，葱花适量

把葱花切成碎末后，再将鸡蛋打散，然后将鱼子剁碎放在一起搅拌均匀，加入适量的盐调味，在锅中放入油盘成饼，

关于鲈鱼蛋怎么弄好吃做法简单，鲈鱼蒸水蛋怎么制作的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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