湘菜烧臭桂鱼的做法

湘菜烧臭桂鱼的做法

1. 湘菜烧臭桂鱼是一道美味可口的佳肴,以桂鱼为主料,配以各种湘菜食材,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作湘菜烧臭桂鱼需要准备桂鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、胡椒粉等调料适量。
3. 将桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
4. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的桂鱼块煸炒。
5. 加入适量水,放入生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉等调料,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮约20分钟,直到桂鱼块变得柔软入味,汤汁浓稠即可。
7. 最后可以撒上一些葱花或者香菜点缀,让湘菜烧臭桂鱼更加美味可口。
湘菜烧臭桂鱼的做法简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味。

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