湘菜青椒猪肚做法

湘菜青椒猪肚做法

配方:
- 猪肚(250克)
- 青椒(100克)
- 红椒(50克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香,加入猪肚煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至猪肚入味。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,淋上适量的食用油,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、消化不良等人群食用。
注意事项:

1. 猪肚要焯水去腥,烹饪过程中不要加过多的水,以免影响口感。
2. 青椒、红椒块要煸炒至熟,口感更佳。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响健康。

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