腊干的猪耳朵怎么弄好吃？腊猪耳朵的家常

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊干的猪耳朵怎么弄好吃的问题，以及和腊猪耳朵的做法，腊猪耳朵怎么做好吃，腊猪耳朵的家常的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腊猪耳朵的做法，腊猪耳朵怎么做好吃，腊猪耳朵的家常
2. 腊猪耳朵怎么做好吃
3. 熏好的猪耳朵怎么吃好
4. 腊猪耳朵的家常做法

腊猪耳朵的做法，腊猪耳朵怎么做好吃，腊猪耳朵的家常

步骤/方式1

腊猪耳朵冷水下锅放点料酒煮半个小时，煮掉盐味，煮熟

步骤/方式2

腊猪耳朵焯煮熟后，洗干净切薄片

步骤/方式3

根据自己能吃的辣度选择辣椒，准备干辣椒小米辣红椒

步骤/方式4

切好配料

步骤/方式5

锅里烧热放油，小火煸炒一下猪耳朵

步骤/方式6

转大火下小米辣姜蒜炒香，放两勺料酒去腥

步骤/方式7

下不辣的红椒，放一勺生抽一勺蚝油翻炒一下，下少许水煮2分钟，吃起来不会很干，最后起锅放鸡精就可以了

步骤/方式8

出锅装盘，非常下饭的辣炒腊猪耳朵就做好了

腊猪耳朵怎么做好吃

准备食材：腊猪耳一个、蒜苗适量、芹菜适量、青红辣椒各一根。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、锅里放水煮开，放入腊猪耳蒸10分钟洗净切片备用，(腊猪耳朵比较硬，煮一下这样比较容易切成片)。

2、将煮好的猪耳洗净切成薄片待用。

3、蒜苗洗净切断装盘待用，青红辣椒去籽洗净切丝装盘待用。

4、锅烧热，热锅凉油将猪耳下锅煸炒。（也可以加入少许蒜末爆香，这样炒更香）。

5、翻炒均匀后，加入蒜苗的头和青红辣椒丝下锅一同翻炒。加入1勺的蚝油翻炒均匀。

6、最后加入蒜苗下锅翻炒至断生，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

熏好的猪耳朵怎么吃好

青红辣椒红烧

材料，油，盐，生抽，老抽，蚝油，青红椒，鸡精，沙茶酱，芝麻油，少许葱花

凉拌猪耳

材料，黄瓜丝，花生米，香菜，辣椒油，芝麻油，辣椒面，生抽，香葱

卤猪耳

卤肉老汤，色拉油，辣椒面，香菜，蒜头粒，芝麻，香葱

做法多样，想想平常自己喜欢吃红烧的，还是凉拌的卤的，还是砂锅的爆炒的都可以哦

腊猪耳朵的家常做法

准备食材：腊猪耳朵300g，线椒20g，生姜，食用油，蚝油，酱油。

制作方法：

第一步：首先把猪耳朵清洗干净，一般腊猪耳朵都需要仔细的清洗，尤其是有很多黑色的脏东西，就要用温水清洗干净，然后再把猪耳朵放入锅中焯水，然后再从锅中捞出备用。

第二步：再把猪耳朵切成薄纱再放入碗中备用，越薄越好，接着把生姜去皮洗净后切成姜片，线椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂再切成小块放入碗中备用。

第三步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，接着再把切好的猪耳朵倒入锅中用小火翻炒出香味，炒好之后再从锅中盛出来备用。

第四步：锅中剩下的食用油加热之后，再把切好的辣椒块倒入锅中翻炒至变色并有辣椒味之后，再把炒过的猪耳朵倒入锅中，并把切好的姜片倒入锅中继续翻炒，接着再加入少许的蚝油和酱油，翻炒均匀，因为腊味的食物都自带盐味，就不需要再加盐进去了。

第五步：等锅中的食材都翻炒均匀之后，再继续炒一分钟就可以出锅了，如果喜欢吃软烂一点的猪耳朵，我们可以加入一点温水，再盖上锅盖焖煮一会就可以出锅装盘了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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