干煸大虾湘菜做法

干煸大虾湘菜做法配方及做法流程如下:
## 干煸大虾湘菜做法配方
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
## 干煸大虾湘菜做法流程

1. 将大虾去壳去虾线,清洗干净备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至微红色。
3. 加入大虾煸炒至变色,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到虾肉完全熟透。
5. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 干煸大虾湘菜适用人群
适宜人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者、肥胖症患者等人群。
注意事项:
- 虾类易感染细菌,因此购买虾时要新鲜,避免购买过死的虾。
- 烹饪过程中要始终保持火侯得当,避免虾肉煮过头。
- 虾肉含有较高的蛋白质,食用时应适量,避免过量食用。

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