薄脆不用饺子皮怎么弄好吃，薄脆的正宗做法与配方

大家好，今天小编来为大家解答薄脆不用饺子皮怎么弄好吃这个问题，薄脆的正宗做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煎饼果子里的薄脆怎么做
2. 剩余的饺子皮的花样吃法
3. 我是皮皮妈炸薄脆配方
4. 薄脆的正宗做法与配方

煎饼果子里的薄脆怎么做

可以直接用饺子皮做薄脆，把饺子皮抹点油，稍微的用擀面杖擀长点，薄点，然后下入油锅炸，炸到两面金黄即可。这样做的薄脆特别好吃省事。

剩余的饺子皮的花样吃法

第一种吃法：饺子皮薄脆饼，将剩余的饺子皮直接放入烤盘，刷一层清水，撒上黑芝麻，放入烤箱，直接烤至酥脆，酥酥脆脆的薄饼就做好了。

第二种吃法：饺子皮春饼，也叫烤鸭饼，饺子皮刷油或者撒上干面粉，层层叠加起来，用手轻轻压扁，再用擀面杖擀成大饼，放入笼屉，直接上锅蒸熟，用手逐一撕开，薄如蝉翼的春饼就做好了，卷菜卷肉，一口一个。

第三种吃法：饺子皮锅巴，饺子皮叠加起来，随便切几下，丢到油锅里炸至酥脆。接着起锅加入少许清水，少许白糖熬黏稠，直接将炸好的饺子皮放入锅中翻裹均匀，撒入麻辣味的烧烤料翻翻拌均匀即可出锅，甜辣香脆的锅巴就做好了。

第四种吃法：饺子皮酱香饼，饺子皮刷油，四五张叠一起擀成薄饼，放入锅中煎熟，刷上酱料

（家庭版酱料：豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱三种酱1：1：1混合炒香出锅即可，味道跟外面买的差不多），撒上芝麻，撒上葱花，酱香饼就做好了，一次能吃几个。

我是皮皮妈炸薄脆配方

原料：高筋面粉、食盐、食用油、十三香。

做法步骤：

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第1步、把所有材料混合，加水。

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第2步、揉成面团，一定要揉成，都快按压不动的程度，盖上保鲜膜，醒15分钟，隔几分钟揉一次面，揉2-3次就可以了。

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第3步、檊成薄片，切成四块。

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第4步、在这个厚度的基础上，切成薄片，再次擀薄。

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第5步、擀到透明度很高，再擀就会破的程度。

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第6步、这样的程度就可以了。

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第7步、在油温9成热的时候，下锅。

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第8步、起泡后，翻面。

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第9步、炸出金黄色就可以了。

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第10步、别炸黑了，这样就可以了。

薄脆的正宗做法与配方

小麦面粉200克，发孝粉0.5小勺，冷水100ml，油2小勺，盐少量。

作法流程：

1、取下饧好的薄脆面糊，擀成匀称的环形片状，越薄越好。

2、用刀在薄面片的表层，先打横匀称地划上几个口子，再竖着匀称地划上几个口子，把一整张面片切分成数个尺寸基本类似的小面片，能够是棱形、方形或正方形等样子，均可。这就是薄脆胚子。

3、锅中里倒进一定量食用油烧至七成热，也就是烧至锅中的油略微起烟的水平，随后遂片放入薄脆胚子，用中火灾炸成橙黄色，捞起来沥油后就成薄脆了。

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