糖包馅怎么弄好吃窍门？包糖包的糖馅怎么做

这篇文章给大家聊聊关于糖包馅怎么弄好吃窍门，以及包糖包的糖馅怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 糖糕馅的做法和配方
2. 包糖包的糖馅怎么做
3. 甜包子馅怎么调最好
4. 糖包馅糖与面粉的比例是多少

糖糕馅的做法和配方

【制作主料】：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30

（用来沾手和面用）

【制作馅料】：白糖90克、面粉30

——制作方法和步骤——

【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

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【步骤二】：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。

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【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更容易散热。

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【步骤四】：然后我们取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。

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【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油

（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边

（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。

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【步骤六】：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。

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【步骤七】：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。

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【步骤八】：我们把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，边上薄的饺子皮样子，厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。放入适量的馅在中间，然后像包包子一样包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。

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【步骤九】：锅中放入300克左右的油，也可以多放，然后开大火把油烧至5层热，我们无法判断油温的话，可以把筷子放进去当筷子的周边开始冒泡就可以了。然后开中小火，把做好的“糖糕”生胚放里边开炸，不要开大火，用中小火慢慢炸透，炸熟，火太大了，里边没熟。外边就糊了，一定要有耐心。

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【步骤十】：不要放得太多，一般3-4个就可以，炸的期间我们要来回翻动，第一次翻面是在炸糕鼓大包时操作，待两面都炸至诱人的金黄色时，就可以出锅了。将炸糕捞入漏勺里，把油沥一下放入盘子中就好了。

包糖包的糖馅怎么做

食材:面粉、红糖、芝麻、食用油、酵母各适量。

【具体做法】

1，200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。

3，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。

4，扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。

5，将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。

6，将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。

7，将圆饼的三边朝中间折叠。

8，把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。

9，用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。

10，再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，这样一个完整的糖三角就包好了。

12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。

13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅

甜包子馅怎么调最好

甜包子馅最好的调法是将糖、芝麻和花生粉混合在一起。这是因为糖可以提供甜味，芝麻和花生粉可以增加馅料的口感和香气。此外，这种调法也相对简单，方便大多数人操作。另外，如果喜欢口感更加细腻的甜包子馅料，可以加入适量植物油，以此提高馅料的质感和爽滑感。

糖包馅糖与面粉的比例是多少

糖包馅糖与面粉的比例:如果是老红糖的话差不多3比2的比例，此时包馅糖不会流出来

好了，关于糖包馅怎么弄好吃窍门和包糖包的糖馅怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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