花雕鱼怎么弄好吃(花雕鱼怎么做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答花雕鱼怎么弄好吃这个问题，花雕鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 花雕鱼怎么做好吃
2. 蒸花雕鱼的做法，蒸花雕鱼怎么做好吃，蒸花雕鱼的家常
3. 花雕鱼片怎么做好吃
4. 花雕鱼的做法

花雕鱼怎么做好吃

材料:1个大鱼头

5片生姜

8条荵段

1杯花雕酒

调味料:盐及胡椒粉各少许

做法:

(1)将鱼头洗净，破开两边，加入调味料待用。

(2)将鱼头用油锅煎香，加入生姜和荵段爆香，再

加入花雕酒及适量清水。

(3)待水滚后，转中火煲半小时，即可供食。

时蔬花雕鱼

原料：鳜鱼，豆豉，时令蔬菜。

制法：鳜鱼造型后入锅蒸熟，浇上豆豉汁即可。

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食材

主料

花雕鱼

1条

辅料

香菜

2根

葱

2根

盐

适量

花生油

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.鱼菜市场杀好，拿回家洗干净，抹上盐

2.蒜，姜丝，葱准备好

3.葱，姜丝，蒜，放碗里倒酱油鸡精

4.然后抹在鱼上，葱，姜丝，蒜放在鱼头和肚子里面，放锅里蒸10分钟

5.鱼蒸熟了放点花生油，放葱花和香菜，在盖上锅盖闷一分钟

6.出锅

花雕鱼片怎么做好吃

食材准备：花雕鱼1条，姜1块，葱头3个，蒜头6瓣，花生油，番茄酱，料酒，米醋，生抽，盐，一勺白糖，葱丝等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一条花雕鱼，我这一条花了23元，不到两斤。买鱼的时候叫档主帮忙处理好了，现在把鱼稍微清洗干净，如果鱼肚子里有黑膜，一定要刮干净，因为黑膜很腥，鱼清洗干净后，放一边沥干水分。

第二步：准备姜1块，葱头3个，蒜头6瓣，把它们清洗干净后都切成片，放一边备用。

第三步：花雕鱼沥干水分后，准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，然后放入花雕鱼，小火慢煎，把鱼煎至两面金黄。煎鱼可是个技术活，不会煎的朋友，用不粘的平底锅，可以很轻松煎好鱼哦，鱼煎好后放一边备用。

第四步：另起一锅，锅中下油，油热后倒入姜葱蒜片，把它们煸香。煸香后，再倒入2勺番茄酱，然后搅拌均匀。

第五步：锅中的料搅拌均匀后，我们就把煎好的鱼摆进去，加入少许料酒，1勺米醋，2勺生抽，再加入适量清水，水没过鱼的半身就可以了，然后盖上锅盖，中火焖8分钟。

第六步：好了，花雕鱼焖了有8分钟了，汁都快焖干了，现在来加上适量的盐，一勺白糖提鲜，然后边把汁浇到鱼身上，边收汁，这样鱼能更加入味，而且出锅色泽也会更漂亮。

第七步：汁不用收干哦，留些汁吃着更好吃，关火出锅装盘，把锅中剩余的汁浇上，最后加上点葱丝点缀一下。

这一道美味的红烧花雕鱼就做好了，喜欢的朋友试一下！如果不喜欢吃花雕鱼，用其他鱼也可以一样的做法，味道非常棒，特别开胃好吃，过年这样做一条来待客也很不错哦，漂亮又好吃，看着好有食欲。

花雕鱼的做法

用料:花雕鱼1条，油20ml，葱1根，蒜6瓣，姜2片，萝卜丝10克，料酒2勺，盐50克，生抽、蚝油各2勺。

1，花雕鱼洗净切花刀，用1勺半的盐，2勺料酒，葱姜里外涂抹均匀腌制15分钟备用

2，葱姜蒜切沫备用，

3，煮水，水开后放入腌好的鱼，大火煮8分钟，

4，8分钟后，将蒸出的鱼汁倒掉，铺上切好的葱姜蒜沫和萝卜丝，淋上用2勺生抽，2勺蚝油和水调的料汁

5，最后泼上一层热油，美味即成。

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