芸豆子怎么弄好吃视频 怎么能做好芸豆炖土豆

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本文目录

1. 夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道
2. 四季豆角怎么做好吃
3. 怎么能做好芸豆炖土豆
4. 荷兰豆怎么炒

夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道

我觉得夏天制作简单又好吃的凉菜首推拍黄瓜，然后就是凉拌茄泥和拌老虎菜。这几个凉拌菜制作简单、口感清凉、独特，非常适合夏天食用，是餐桌上佐餐下酒非常好的凉拌菜。

拍黄瓜有两种做法。一种是把黄瓜洗净，放在案板上用刀面拍，把黄瓜拍碎后再切成两个厘米左右的块放在一个大碗里备用。剥几瓣蒜洗净后用刀拍碎，不要切，然后放在黄瓜上面，放一点儿味极鲜或者生抽，以前是放一点儿酱油，再加点儿香油，把这些食材拌匀就可以上桌啦。也有用芝麻酱来拌这个黄瓜的做法。

凉拌茄泥的做法稍微麻烦一点。先把茄子洗净切去根部，然后切成条状放在一个大碗里。蒸锅上火放水开锅后把茄子放进去，蒸一刻钟就关火。先不要打开锅盖。用一个小碗放一些芝麻酱，再加上一点儿盐，然后随加水随着搅拌，把芝麻酱解成稠糊状备用。剥几瓣蒜拍成蒜碎备用。做完这些事情之后打开锅盖，把蒸好的茄子放在凉水里拔凉，中途换几次凉水。等茄子完全凉透后就捞出沥干水分，放在一个大碗里，把调好的芝麻酱和蒜碎放进去，用筷子拌匀就可以上桌啦。这个凉拌茄泥要用的茄子最好是长的那种，便于蒸透，由于茄子蒸完了会变得很软并且很不出数，所以最好同时蒸三个。

最后就是拌老虎菜。这个菜要准备几个尖椒，洗净后切成一个半厘米的小块备用。洗一根黄瓜，然后同样切成一个半厘米见方的块备用。再洗一些香菜或者小葱，切成同样长短的段备用。用一个大碗，把三种食材放在里面，然后放上一些黄酱，也可以用甜面酱，用筷子拌匀这些食材就可以上桌啦。这个菜取名叫老虎菜就是因为尖椒要是遇见一个特辣的，那真是辣呀。所以这个菜就取名叫老虎菜。

上面这三种凉拌菜都是可以每人盛一碗来吃，特别适合酷热的夏天食用。

四季豆角怎么做好吃

一，四季豆差去头尾切成寸段准备肉末芽菜姜丝葱丝豆豉。

二，起锅烧油烧至六成热时，把切好的豆角放入油锅中炸2分钟。捞出控油

三起锅编入花椒粒10颗，放入肉沫，炒熟放干辣椒段，蒜仔，葱姜丝，炒出香味后加味精，食盐，放少许糖，翻炒均匀撒，芝麻即可出锅。

怎么能做好芸豆炖土豆

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

芸豆炖土豆是烟台地区常见的一道家常菜，其做法是：

芸豆择好，洗净后用手掰成长短相近的段

土豆刮皮，洗净切块

猪肉切片

锅中加花生油，热后加肉片，炒至变色，加葱花、姜丝及半个八角煸炒

（不喜欢八角可不加）芸豆入锅翻炒，芸豆变色后再翻炒两、三分钟，加土豆块继续翻炒，加一汤勺生抽和蚝油，翻炒均匀后加适量水，盖锅盖焖烧至芸豆、土豆熟透，大火收汁水时加适量盐调味，出锅

荷兰豆怎么炒

清炒荷兰豆

食材：荷兰豆，蒜，葱，姜，油，盐，生抽，耗油

胡萝卜，木耳

做法：

1、荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净。

2:起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份

3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片。

4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片。

5、加木耳、荷兰豆翻炒。

6、加耗油，生抽翻炒均匀。

7、撒葱花即可。

腊肠炒荷兰豆

材料：腊肠、荷兰豆、盐、蒜、木耳

做法

1:木耳用清水泡发，荷兰豆冲洗干净后择去两端去筋，蒜切片，腊肠斜刀切成薄片。

2:水烧至沸后，加点盐或油，放入荷兰豆，焯熟至变色马上捞出。

3:冲冷水，沥干水份备用。

4:锅内加少量油放入腊肠，煎至外皮变色

5:转中小火，加入适量的蒜片翻炒提香。

6:加入荷兰豆，木耳翻炒均匀。

7:加盐和生抽调一下味。

8:翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒荷兰豆

食材：荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀

2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水

3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒

4、鸡蛋凝固后盛出备用

5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中

6:再将炒好的鸡蛋倒入锅里，加生抽翻炒均匀

7:撒上葱花即可出锅

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