分享经典川菜手撕鸡的正宗做法

分享经典川菜手撕鸡的正宗做法

1. 选择优质的鸡肉,将鸡肉洗净,切成均匀大小的块状。
2. 在锅中加入适量的油,烧热后放入切好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等调味料,继续煸炒均匀。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟,让鸡肉入味。
5. 最后,将手撕鸡盛出,撒上一些葱花和香菜即可。
手撕鸡是一道经典的川菜,口感鲜美,肉质酥软,深受人们的喜爱。在制作手撕鸡时,需要选择优质的鸡肉,加入适量的调味料,用小火煮约30分钟,让鸡肉入味。最后,将手撕鸡盛出,撒上一些葱花和香菜,即可完成。

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