清汤菜心粤菜的做法

清汤菜心粤菜的做法详细介绍
(一)适合人群
清汤菜心是一道营养丰富、口感清爽的粤菜菜品，适合各个年龄段的人群食用。
(二)制作流程

1. 选择新鲜的菜心，去掉茎和叶子，只保留菜心嫩芽部分。
2. 将菜心洗净，切成长度约为5厘米的段，然后在开水中焯水，去除表面的苦味，捞出备用。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清汤煮沸后调至中小火，放入菜心。
4. 煮制约5分钟，待菜心变软烂，加入葱花和香菜叶搅拌均匀即可。
(三)禁忌

1. 菜心属性寒，体质较弱、易过敏的人不宜多吃。
2. 菜心容易变质，存放时间不宜过长，最好在当天食用。
(四)小贴士

1. 焯水时不宜过多，以免影响口感。
2. 煮制时间不宜过长，以免影响营养成分。
清汤菜心粤菜的做法详细介绍
(一)适合人群
清汤菜心是一道营养丰富、口感清爽的粤菜菜品，适合各个年龄段的人群食用。
(二)制作流程

1. 选择新鲜的菜心，去掉茎和叶子，只保留菜心嫩芽部分。
2. 将菜心洗净，切成长度约为5厘米的段，然后在开水中焯水，去除表面的苦味，捞出备用。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清汤煮沸后调至中小火，放入菜心。
4. 煮制约5分钟，待菜心变软烂，加入葱花和香菜叶搅拌均匀即可。
(三)禁忌

1. 菜心属性寒，体质较弱、易过敏的人不宜多吃。
2. 菜心容易变质，存放时间不宜过长，最好在当天食用。
(四)小贴士

1. 焯水时不宜过多，以免影响口感。
2. 煮制时间不宜过长，以免影响营养成分。

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