干豆角炒肉的家常做法 湘菜

【干豆角炒肉的家常做法】
干豆角炒肉是一道湘菜,它是以干豆角和炒肉为主料,搭配米饭一起食用的一道家常菜。
步骤:

1.将干豆角用清水泡软,去掉杂质和蒂头,然后切成段。
2.将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3.热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4.加入泡软的干豆角,继续煸炒至干豆角变软。
5.加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精调味,继续煸炒至干豆角和猪肉块熟透即可。
6.最后撒上葱花点缀即可。
干豆角炒肉口感鲜美,肉质细嫩,干豆角香味浓郁,搭配米饭是一道美味可口的家常菜。
注意事项:

1.干豆角需要泡软,去掉杂质和蒂头。
2.腌制猪肉块时,加入适量的淀粉可以让肉更加鲜嫩。
3.炒干豆角时,要控制好火候,不要炒糊了。
4.最后加入适量的调料,煸炒均匀即可。

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