干豆角五花肉的做法湘菜

干豆角五花肉是一道湘菜美食,以干豆角和五花肉为主要食材,口感香醇,营养丰富。下面是干豆角五花肉的做法:
材料:
- 干豆角 50克
- 五花肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干豆角用清水浸泡10分钟,去除杂质和豆子的酸味。
2. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
3. 姜和蒜切成末,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀,腌制20分钟。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉块煸炒至变色,加入干豆角和姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
干豆角五花肉的做法简单易做,口感香醇,营养丰富,适合家庭聚餐或烧烤派对。赶快尝试自己动手做一道吧!

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