木耳炒山药的川菜做法

木耳炒山药是一道川菜中的家常菜,营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。下面是它的制作步骤:
材料:
- 山药 100克
- 木耳 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:

1. 山药去皮,切成小块,木耳泡发后洗净,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入山药、木耳、青红椒翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可起锅。
这道菜口感鲜美,营养丰富,既健康又美味。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道木耳炒山药,相信你也会喜欢它的味道。

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