排骨米饭怎么弄好吃窍门？家庭版排骨米饭做法

大家好，今天来为大家分享排骨米饭怎么弄好吃窍门的一些知识点，和家庭版排骨米饭做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 家庭版排骨米饭做法
2. 猪排骨饭做法
3. 排骨米饭的做法
4. 排骨炖米饭的家常做法

家庭版排骨米饭做法

食材：

排骨1-2斤、米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐（少许），酱油2勺

步骤：

1、排骨斩块洗净，放入清水中浸泡30分钟。

2、葱切大块，姜切片备用。

3、洗好的排骨放入锅中，加适量清水煮开。

4、用勺子撇去排骨上多余的浮沫。

5、放入酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶（暂时不要加盐）。

6、转小火盖上锅盖焖至40分钟。

7、40分钟后挑出所有调料，加入少许盐再盖锅焖至20分钟就好了。

8、做好的排骨盛入碗中。

9、配上一碗米饭，浇在米饭上一些排骨汁，就可以享用了。

猪排骨饭做法

1、猪里脊去经，一开为二用肉锤打松（没有肉锤就用刀背轻一点打出纹路能让里脊更快入味，这个步骤绝对不能省略，猪扒是这道焗饭的灵魂）

2、猪里脊撒上盐、鸡精、黑胡椒、酱油（生抽）抹匀，加入拍碎的蒜瓣腌制1小时（蒜最好能拍碎一点）

3、用番茄汁，番茄膏适量倒入制作猪扒饭的酱汁，一定要试味，如果过酸稍放些糖。

4、不粘锅内放橄榄油，温度不用太高，把切碎的蒜蓉放下去炒一下就倒入青豌豆和玉米粒的混合物一起炒（注意留一部分之后炒饭）。

5、炒熟之后倒入蕃茄沙司、美极番茄辣椒酱、开水（比例1:1:1），烧开。

6、准备炒饭（实际上就是蛋炒饭加豌豆和玉米）

同时用不粘锅煎猪排注意猪扒只要8成熟即可。

7、炒好饭以后装盛器里，把煎好的猪排切块铺在饭上，淋上酱汁。

8.最后撒上起司条或起司粉，送进已经预热好的烤箱，烤约20分钟，完成。

排骨米饭的做法

食材用料

大米250克

排骨450克

生抽2小勺

拌饭酱1大勺

白砂糖少许

食用油少许

姜少许

葱2根

做法

1.把所有材料准备好。

2.姜去皮，切成丝。

3.葱洗干净，切成葱花。

4.排骨洗干净，切成小块。

5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。

7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。

8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。

排骨炖米饭的家常做法

食材排骨500g，大米200g，糯米50g，盐，酱油，牛肉酱，老抽白糖，料酒，姜，大蒜

步骤

1首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

2.接着锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出后凉水洗净。

3锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，然后倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入酱油、料酒、老抽，一起翻炒上色

4.接着加入半勺盐，一勺牛肉酱，倒入清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

5.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量的清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

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