杏鲍菇炒肉湘菜做法大全

杏鲍菇炒肉湘菜做法大全
配方:
- 杏鲍菇 1根
- 猪肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 杏鲍菇切成均匀大小的片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒丝煸炒。
5. 加入杏鲍菇片煸炒至杏鲍菇变软,再加入炒好的猪肉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒杏鲍菇时不宜过度翻炒,否则会影响口感。
3. 加入适量的水可以使菜肴更加鲜美。

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