粤菜煎蚝仔的做法

粤菜煎蚝仔的做法
煎蚝仔是广东地区的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的粤菜煎蚝仔的做法，供您参考。
材料：
- 蚝仔(200克)
- 蒜头(2瓣)
- 盐(适量)
- 黑胡椒粉(适量)
- 橄榄油(适量)
步骤：

1. 将蚝仔洗净，去掉内脏和蚝壳，然后用刀在蚝肉上切几刀，使其更容易入味。
2. 将蒜头切成末，备用。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后放入蒜末，煸炒出香味。
4. 加入蚝仔，轻轻煎炒至蚝肉表面微微变色，再加入适量的盐和黑胡椒粉，继续煎炒至蚝肉熟透。
5. 将煎好的蚝仔盛出，撒上一些葱花，即可享用。
注意事项：

1. 煎蚝仔时需要轻轻煎炒，避免过度煮烂，否则口感会不好。
2. 蚝仔一定要熟透，否则口感会柴硬。
3. 盐和黑胡椒粉的用量可以根据自己的口味适量调整。
粤菜煎蚝仔的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也身体健康。

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