土豆蒸红烧肉的做法

土豆蒸红烧肉的做法如下:
材料:
- 五花肉 500 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 土豆去皮,切成块状,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入焯水后的五花肉煸炒,煸炒至表面微黄;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为宜;
7. 加入糖,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到汁汁浓稠;
8. 把土豆块加入锅中,继续焖煮 10 分钟至土豆熟透;
9. 最后收汁,让肉块和土豆都裹上浓郁的汁汁即可。
这是一道非常美味的红烧肉,土豆和肉块的搭配相得益彰,口感鲜美,入口即化。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,享受美食的同时,也能感受到自己动手的乐趣。

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