南瓜甜馒头怎么弄好吃视频,南瓜花样馒头怎么做
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本文目录
陕北霞姐南瓜馒头的做法
1、南瓜蒸好压成泥;
2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团;
3、放温暖处饧放到两倍大;
4、分成剂子,整形,饧放20分钟后冷水上汽15分钟,焖一会揭开。
南瓜花样馒头怎么做
将半个南瓜洗净去皮切片蒸熟,加入适量白糖,按压成南瓜泥,再加入适量面粉和酵母,揉成光滑的面团静置20分钟,然后搓成长条,均匀的切成大小一致的面剂,做成喜欢的馒头,凉水下锅,静置10分钟,大火烧开中火蒸15分钟左右,关火闷5分钟,即可出锅。
南瓜馒头怎样做
1、材料:南瓜400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水100㏄。
2、南瓜去皮后切成块状备用。
3、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将南瓜块辗压成泥放入钢盆中,并加入酵母粉粉。
4、将水加入钢盆中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
5、用湿毛巾或保鲜膜盖好,面团静置发酵约20分钟。
6、将醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
7、将面团滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。
8、开炉火,待蒸气升起时将醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
南瓜馒头怎么做
南瓜馒头的做法:
1.把南瓜去皮再切片,隔水蒸10分钟。
2.把蒸好的南瓜片捣成泥,趁热和面放在一起,加入适量酵母和成面团,发酵两小时。
3.把发酵好的面团揉面排气,分成大小均匀的小面团,做成馒头,二次发酵10分钟。
4.最后把发酵好的馒头上锅蒸20分钟,出锅即可。
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