粤菜鸡蛋炒蕃茄怎么做法

粤菜鸡蛋炒蕃茄是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的做法：
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 番茄 1 个
- 洋葱 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：

1. 番茄和洋葱去皮，洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入番茄块和洋葱块煸炒至软烂。
6. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋熟透，起锅前加入葱花即可。
粤菜鸡蛋炒蕃茄做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食！

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