虾皮炒豆腐的做法大全

虾皮炒豆腐的做法大全

1. 材料准备
虾皮炒豆腐是一道简单美味的中式家常菜,所需材料主要包括:豆腐、虾皮、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精等。
2. 虾皮清洗
将虾皮放入清水中浸泡10分钟,去除杂质和咸味,然后清洗干净备用。
3. 豆腐切块
将豆腐切成小块,用沸水焯水后捞出沥干备用。
4. 热锅加油
热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
5. 加入虾皮煸炒
将虾皮煸炒至金黄色,再加入豆腐块翻炒均匀。
6. 加入酱油
加入适量的酱油,翻炒均匀。
7. 加入盐、糖
加入盐和糖,翻炒均匀。
8. 加入鸡精
加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 起锅装盘
将炒好的豆腐虾皮倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
2.2. 豆腐焯水
将豆腐块放入沸水中焯水,可以促进豆腐的柔软度和口感,焯水后捞出沥干备用。
2.3. 虾皮煸炒
将虾皮放入清水中浸泡10分钟,去除杂质和咸味,然后清洗干净备用。
2.4. 加入豆腐块
加入适量的酱油,翻炒均匀。
2.5. 加入盐、糖
加入盐和糖,翻炒均匀。
2.6. 加入鸡精
加入适量的鸡精,翻炒均匀。
2.7. 起锅装盘
将炒好的豆腐虾皮倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
以上就是虾皮炒豆腐的做法大全,希望对您有所帮助。

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