腊牛肉块做法湘菜

腊牛肉块做法湘菜

腊牛肉是一种传统的湖南菜,以肉质鲜嫩、香味浓郁而闻名。下面是腊牛肉块的做法:
材料:
- 牛肉(切成小块)
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 八角
- 桂皮
步骤:

1. 将牛肉切成小块,放入料酒、盐、生抽、老抽和冰糖腌制2小时。
2. 热锅冷油,放入姜蒜和辣椒爆香,加入腌制好的牛肉块煸炒。
3. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 最后再加入适量的盐调味即可。
腊牛肉块是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。尝试自己动手制作一份腊牛肉块,享受美食的同时也能感受到自己动手的乐趣。

序号

1 材料
2 步骤
3 调味
4 完成

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