川菜溜肝尖家常做法

川菜溜肝尖家常做法
溜肝尖是一道传统的川菜,以其清淡爽口、鲜香嫩滑的口感深受人们喜爱。下面是一份溜肝尖的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪肝200克
- 黄瓜1根
- 豆芽100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肝快速翻炒均匀,倒入生抽、白糖、盐和鸡精调味。
5. 加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
这是一份简单的溜肝尖家常做法,您可以根据自己的口味进行微调。希望您能够喜欢这道美食。

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