陈皮蒸鱼做法粤菜

陈皮蒸鱼是一道粤菜，以陈皮为主要原料，蒸制后口感鲜美，是一道健康美食。下面是陈皮蒸鱼的详细制作步骤：
【步骤一】准备食材
- 鱼一条(约500克)
- 陈皮适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【步骤二】处理鱼身
将鱼身清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
【步骤三】制作陈皮蒸鱼汁
将生姜切成细末，大葱切段备用。将陈皮切成小块，加入清水煮沸，捞出陈皮，加入葱姜蒜末、糖、鸡精、料酒煮沸后倒入碗中备用。
【步骤四】准备蒸盘
将鱼放在蒸盘上，倒入陈皮蒸鱼汁，放入蒸锅中蒸15分钟。
【步骤五】另起锅，热油
将热油倒在葱姜蒜末上，出香味后取出葱姜蒜末。
【步骤六】完成
将蒸好的鱼取出，撒上葱花，淋上少量热油，即可食用。
适合人群：
陈皮蒸鱼是一道适合所有人食用的健康美食。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不适合食用陈皮蒸鱼。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不适合食用陈皮蒸鱼。
3. 陈皮有刺激性，易刺激胃肠道，因此有胃肠道问题的人不适合食用陈皮蒸鱼。
注意事项：

1. 制作陈皮蒸鱼时，要选择新鲜的鱼。
2. 蒸鱼时，要让蒸锅里的水保持高温，以确保鱼蒸熟。
3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定。

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