粤菜小厨焖鸭的做法窍门

粤菜小厨焖鸭的做法窍门
【h2】
1.选用新鲜的鸭肉，肉质鲜嫩。
2.将鸭肉洗净，切成小块。
3.将鸭肉加入料酒、生姜、葱、八角等调味料腌制20分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸭肉煸炒。
5.加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀。
6.加入清水，焖煮30分钟，直到鸭肉熟透。
【h2】2.加入适量清水，可以让鸭肉更加入味。
7.加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
8.将汤汁收干，加入适量的鸡精调味。
9.翻炒均匀，让鸭肉充分入味。
【h2】3.加入适量清水，可以让鸭肉更加入味。
10.加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
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1.将汤汁收干，加入适量的鸡精调味。
12.翻炒均匀，让鸭肉充分入味。
【h2】4.适合人群：

1.鸭肉富含蛋白质，可以增强身体免疫力。
2.鸭肉含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。
3.鸭肉中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。
【h2】5.禁忌：

1.鸭肉属于凉性食物，脾胃虚弱、湿气重的人不宜多吃。
2.鸭肉中含有一定量的脂肪，高胆固醇的人应该适量食用。
3.鸭肉中含有一定量的嘌呤，高血压、心脏病的人应该谨慎食用。
【h2】6.制作流程：

1.将鸭肉洗净，切成小块。
2.将鸭肉加入料酒、生姜、葱、八角等调味料腌制20分钟。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸭肉煸炒。
4.加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀。
5.加入清水，焖煮30分钟，直到鸭肉熟透。
6.加入适量清水，可以让鸭肉更加入味。
7.加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
8.将汤汁收干，加入适量的鸡精调味。
9.翻炒均匀，让鸭肉充分入味。
10.最后加入适量清水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠，收干即可。

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