湘菜外婆菜炒笋做法

湘菜外婆菜炒笋做法如下:
材料:
- 笋
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 辣椒(干辣椒或青辣椒)
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 笋去皮、切成长条状,用盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
2. 瘦肉切成肉丝,用盐、糖、生抽、料酒腌制一会儿。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
5. 留底油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
6. 加入笋条煸炒一会儿,再加入糖、盐、生抽、料酒调味。
7. 加入炒好的肉丝翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
以上就是湘菜外婆菜炒笋的做法,希望您喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ohyPTE9HnrHY.html