湘菜红烧鱼做法大全

湘菜红烧鱼做法大全

红烧鱼是一道经典的中国菜肴,深受中国人民的喜爱。在湘菜中,红烧鱼的做法也有很多种,下面我们来介绍一下。
【步骤一】准备鱼块
将鱼块清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,让鱼肉更容易入味。将鱼块放入锅中,加入适量的水,放入姜片和葱段,焯水至鱼块变色,捞出备用。
【步骤二】炒锅烧热
将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
【步骤三】加入鱼块
将鱼块放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
【步骤四】加入适量的水
加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到鱼块入味。
【步骤五】收汁
将汤汁收干,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
以上就是湘菜红烧鱼的做法大全,不同的地区和口味会有不同的做法,但总的来说,红烧鱼是一道非常美味的中国菜肴。

序号

1. 准备鱼块
2. 炒锅烧热
3. 加入鱼块
4. 加入适量的水
5. 炖煮15分钟
6. 收汁
7. 调味
【p】红烧鱼是一道非常美味的中国菜肴,不仅可以满足人们的味蕾,还具有丰富的营养价值。如果想尝试湘菜红烧鱼的做法,不妨来尝试一番。

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