捞菜排骨湘菜的做法

捞菜排骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜,下面是它的制作步骤。
材料:
- 排骨 500 克
- 捞菜 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净切成小块,加入料酒和生姜片,腌制 20 分钟左右。
2. 捞菜洗净备用,姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色,加入姜蒜末和辣椒碎继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐和鸡精,继续煸炒至排骨入味。
5. 加入捞菜,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟左右,直到排骨和捞菜熟透即可。
7. 煮好后,加入适量的食用油,翻炒均匀,即可装盘食用。
以上就是捞菜排骨的制作步骤,希望对您有所帮助。如果您想尝试更多湘菜的做法,可以查看我们的其他文章。

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