啤酒鸭做法 湘菜

啤酒鸭是湘菜中非常有名的一道菜肴,做法也有很多种,下面介绍一种比较常见的啤酒鸭做法。
材料:
- 鸭子一只
- 啤酒一罐
- 姜一块
- 蒜五瓣
- 干辣椒四个
- 八角两个
- 桂皮一段
- 香叶两片
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成块状。姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 在锅中加入适量的植物油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒和八角,桂皮,香叶继续翻炒。
4. 将鸭肉倒入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽,白糖,盐,啤酒,搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直到鸭肉熟透。
7. 最后再开火收汁,让鸭肉入味。
啤酒鸭的做法有很多种,可以根据个人喜好选择不同的配料和口味。这道菜肉质鲜嫩,口感清爽,不仅美味还营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道啤酒鸭,相信你也会非常喜欢的。

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