后瑞美食

瑞美食的详细菜谱如下： 【

1.红烧肉】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水过的猪肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 最后再大火收汁，让肉块变得色泽红亮，口感软糯即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道营养丰富、味道美妙的家常菜。 禁忌：

1.猪肉不宜与瑶柱、豆瓣酱、豆腐、梅干菜等一起食用；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃红烧肉；
3. 老年人、儿童等身体较弱的人群不宜过多食用。 【
2. 麻婆豆腐】 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 青葱 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将嫩豆腐切成小块备用；
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味；
3. 加入猪肉末，煸炒至变色；
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟；
5. 加入辣椒粉和青葱，继续煮 3 分钟； 6. 最后收汁即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感麻辣、营养丰富的家常菜。 禁忌：

1.豆腐过敏的人不宜多吃麻婆豆腐；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜过多食用；
3. 食用麻婆豆腐时不宜添加过多的辣椒和盐。

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