湘菜青红椒炒鸡做法大全

湘菜青红椒炒鸡做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,再加入一些糖和适量的盐、鸡精调味。
7. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合注重健康饮食的人。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时,加入适量的盐、鸡精可以增加鸡肉的口感和风味。
2. 炒青红椒时,加入适量的糖和盐、鸡精可以增加青红椒的甜度和口感。
3. 炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
湘菜青红椒炒鸡的做法简单易学,适合家庭日常食用。

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