腊骨头怎么弄好吃又香 腊大骨头的家常做法

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本文目录

1. 卤腊大棒骨做法
2. 熬腊大骨怎么熬
3. 如何腊骨头
4. 腊大骨头的家常做法

卤腊大棒骨做法

主料

猪骨头1500克

辅料

老抽1勺，白糖1勺，料酒2勺，大料适量，花椒适量，辣椒适量，食用盐适量，香叶少许

步骤1

新鲜的骨头热水洗净

步骤2

放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤

步骤3

做老汤，锅里加适量的水，放入全部的佐料煮开、放入骨头

步骤4

小火煮到收汁就可以入味了

熬腊大骨怎么熬

第一步：准备腊肉骨头和海带

第二步：腊肉骨头先清洗下之后切成小块。

第三步：海带先泡发开，之后切成和骨头块大小相似的海带块。

第四步：将腊肉骨头和海带块放入砂锅中，加入水。

第五步：大火炖煮开后小伙炖三小时就可以了。

二、腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖香菇

第一步：准备适量腊肉骨头，香菇还有大白菜

第二步：腊肉骨头切块，香菇清洗后再中间划上十字

第三步：大白次清洗后用手撕成条放入砂锅底部。

第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。

第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。

分

如何腊骨头

【食材】：大骨头，白酒，食盐，葱姜，花椒等

【秘制方法】

准备10斤大骨头或者排骨，将每一个大骨头的上面都裹上一层高度白酒，这样既能清洗又能杀菌，将大骨头的每一个部位都涂抹均匀。

在盆中倒入160克食盐，再将涂满白酒的大骨头都涂上一层食盐，全部涂抹均匀之后装在盆中，在上面裹盖上一层保鲜膜，密封腌制5天左右，每天都要将骨头翻一下面，将上面的翻到下面去，再将下面的翻到上面来。

5天以后将大骨头挂在阴凉通风处，一般风干20天左右就可以吃了。

腊大骨头的家常做法

腊排骨切开可以吃火锅时放入火锅也可以按下边步骤做菜

准备葱姜蒜沫干辣椒青红椒

锅中放油油热放葱姜蒜沫炒香

放入腊排骨翻炒加适量清水生抽老抽料酒煮15分钟

放出青红椒出锅

文章分享结束，腊骨头怎么弄好吃又香和腊大骨头的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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