香煎鲫鱼湘菜做法大全

香煎鲫鱼湘菜做法大全

鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。在湘菜中,鲫鱼常常被用作配料或主菜。下面是几种香煎鲫鱼的湘菜做法。

1. 香煎鲫鱼+炒米粉

将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。加入调料腌制10分钟。热锅冷油,将鲫鱼煎至两面金黄,加入米粉翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。

2. 香煎鲫鱼+清蒸

将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。加入调料腌制10分钟。蒸锅中加入水,将鲫鱼放入蒸笼中,蒸15-20分钟即可。最后撒上葱花和姜末,淋上热油即可。

3. 香煎鲫鱼+干煸豆角

将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。加入调料腌制10分钟。热锅冷油,将鲫鱼煎至两面金黄,加入豆角翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。最后撒上葱花和姜末,淋上热油即可。

4. 香煎鲫鱼+炒青菜

将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。加入调料腌制10分钟。热锅冷油,将鲫鱼煎至两面金黄,加入青菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。最后撒上葱花和姜末,淋上热油即可。
以上是几种香煎鲫鱼的湘菜做法,供您参考。

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