干牛肉干锅的家常做法湘菜

【干牛肉干锅的家常做法】
湘菜作为中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和精湛的烹饪技术而闻名于世。其中,干锅菜是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其口感香辣鲜美,深受广大食客的喜爱。
那么,如何制作一份美味的干锅牛肉呢?下面是一份简单的干牛肉干锅的家常做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和生抽,腌制20分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、八角、桂皮和香叶,继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒段,炒匀后倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 加入一些生抽和老抽,继续炖煮5分钟左右,直到牛肉变得软烂。
7. 最后收汁,让牛肉干锅更加入味,即可起锅装盘。
干锅牛肉干锅的做法非常简单,而且味道非常鲜美。希望您能够喜欢这份家常做法,享受美味的湘菜。

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